大米是人们最常食用的主食，若何选购大米呢？为您提供选购大米的步骤。无公害大米

采办散装大米时，首先是要观其色，即表观饱满光滑、有光泽；二是要闻气味，即有幽香味，无异味，有霉味等异味的大米不宜食用。采办有包装的大米时，关键是辨识包装上的产品名称、净含量、出产企业、出产日期等信息，把稳采办保质期内的产品。

失去稻壳与皮层；さ拇竺，容易受环境前提影响而吸湿、发热、生霉、生虫等，尤其是在夏季高温高湿前提下，更易变质。家庭贮存的大米，首先要维持装米容器干净、干燥，要放在阴凉、透风、干燥处，预防高温、光照。有些家庭会在夏天把大米拿出来曝晒，以为这样能够防虫驱虫，现实上这种做法不仅无效，还会严沉降低大米的食用品质，并且再放回湿润的环境里更容易受潮、霉变和生虫。